餐饮中心始终将员工的健康安全放在首位，将卫生管理与季节性风险防控紧密结合，贯穿于日常工作的每一个细节，持续优化就餐环境，让每位员工在寒冷季节仍能享受到安心、舒心、温暖的用餐体验。

实行责任到人、分工明确的管理机制。冬季进一步强化防冻和防火管理：加强对水管、阀门、户外设备的保温防护，防止低温冻裂影响正常供餐；同时全面排查用电用气设备，规范操作流程，杜绝火灾隐患，确保安全万无一失。

严格防滑措施落实、卫生管理。每日供餐结束后，克服寒冷天气影响，坚持开展无死角的深度清洁，特别关注冬季易忽视的卫生与安全细节。墙面、灶台、地面、排水沟等区域在清洁的同时，注意防滑措施落实，及时清理积水、铺设防滑垫，严防员工滑倒摔伤。

实行“线上”“线下”交接班制度。“线上”：将现场照片发送至餐饮中心工作微信群里，看卫生是否清洁，看物品是否摆放整齐，方便全员监督、全员学习。“线下”：交接看交接记录，卫生记录、留样记录、消杀记录等是否填写无误，增强了全员在冬季作业中的安全意识与责任意识。